In een recente studie gepubliceerd in Scientific Reports beoordeelden onderzoekers de werkzaamheid van thee en de catechines ervan bij het inactiveren van de Omicron-subvariant van het ernstige acute respiratoire syndroom coronavirus 2 (SARS-CoV-2).
Deze studie toonde aan dat groene thee, Matcha en zwarte thee Omicron-subvarianten effectief inactiveren. Het gaat dan vooral om de antioxidant EGCG. Benifuki / Kafun thee heeft van nature het hoogste percentage EGCG.
Specifieke aminozuurveranderingen in RBD’s spelen een substantiële rol bij de binding van EGCG/TFDG aan de RBD’s en de gevoeligheid van elke Omicron-subvariant voor EGCG/TFDG.
Een door Google vertaalde samenvatting van de studie kun je hier lezen.
