Limited Edition: Myô Sae Midori Gyokuro van Watanabe (Bio) 50 gr.

 29,50

Deze premium Gyokuro heeft een prachtige balans van sterke unami en sprankelende fruitige tonen. In de latere infusies komen ook plantaardige tonen naar boven maar ze worden nooit dominant. Lange, zachte en ‘ronde’ smaak blijft lang hangen.

In de biologische theetuin van Watanabe worden de struiken van de variëteit Sae Midori gebruikt voor de productie van Myô. Struiken van deze variëteit zijn niet alleen op zich zeer zeldzaam, maar zijn ook een bijzonderheid in de theetuin van de Watanabe’s, omdat er maar vijf rijen van deze variëteit zijn. Alleen al om deze reden is de oogsthoeveelheid van deze thee zeer strikt beperkt. 

Op voorraad

Beschrijving

Deze premium Gyokuro heeft een prachtige balans van sterke unami en sprankelende fruitige tonen. In de latere infusies komen ook plantaardige tonen naar boven maar ze worden nooit dominant. Lange, zachte en ‘ronde’ smaak blijft lang hangen.

In de biologische theetuin van Watanabe worden de struiken van de variëteit Sae Midori gebruikt voor de productie van Myô. Struiken van deze variëteit zijn niet alleen op zich zeer zeldzaam, maar zijn ook een bijzonderheid in de theetuin van de Watanabe’s, omdat er maar vijf rijen van deze variëteit zijn. Alleen al om deze reden is de oogsthoeveelheid van deze thee zeer strikt beperkt.

Ook met deze thee volgen de Watanabe’s een minimalistisch bemestingsconcept dat rekening houdt met de bijzondere omgeving van de theetuin midden in de natuur van Yakushima. De struiken worden uitsluitend bemest met wat wordt gekapt van aanliggende theevelden. Hierdoor, in combinatie met de lange schaduwperiode van ongeveer 3 weken, ontwikkelt zich in deze premium Gyokuro Myô een fantastische umami.

Meer informatie en flmpjes over de maker van deze thee: Mankichi Watanabe

Groene, gele en witte thee is in de eerste plaats lekker maar heeft daarnaast ook een bijzonder goede medicinale werking. Voor een overzicht klik op ‘Thee en gezondheid: EGCG‘.