Beschrijving
Een Japanse witte theesensatie! HAKU-DOU (白道) betekent “loop van de maan” (de eerste van de gebruikte karakters betekent ook “wit”) is de naam van de witte thee die Keita Watanabe sinds 2020 met veel handwerk en zorg produceert. Het is een delicate thee. Subtiele honingachtige en enkele kruidige tonen komen samen en vormen een prachtige harmonie.
Zeer beperkt beschikbaar!
Ook met deze thee volgen de Watanabe’s een minimalistisch bemestingsconcept dat rekening houdt met de bijzondere omgeving van de theetuin midden in de natuur van Yakushima. De struiken worden uitsluitend bemest met wat wordt gekapt van aanliggende theevelden.
Meer informatie en filmpjes over de maker van deze thee: Keita Watanabe
Groene, gele en witte thee is in de eerste plaats lekker maar heeft daarnaast ook een bijzonder goede medicinale werking. Voor een overzicht klik op ‘Thee en gezondheid: EGCG‘.
