Beschrijving
Als je nog nooit een Fukamushi Sencha hebt geprobeerd, zul je misschien verbaasd zijn hoe anders deze is dan andere Japanse groene theesoorten. Het belangrijkste verschil is de licht troebele verschijning in de kop en de rijke, diepe smaak. Deze verschillen zijn te danken aan de langere stoomperiode, waardoor de hitte door het hele blad kan stromen, waardoor de bladeren verzwakken. Terwijl verzwakte bladeren door het daaropvolgende rol- en droogproces gaan, raken kleine deeltjes los van de bladeren en belanden ze in onze kopjes.
Meer informatie en filmpjes over de maker van deze thee: Familie Morimoto
Groene, gele en witte thee is in de eerste plaats lekker maar heeft daarnaast ook een bijzonder goede medicinale werking. Voor een overzicht klik op ‘Thee en gezondheid: EGCG‘.
