Beschrijving
Biologische Bi Luo Chun / Pi Lo Chun is een groene thee van uitzonderlijke kwaliteit. De Bi Luo Chun komt van een vroege pluk en bestaat uit fijn blad met opvallend veel topjes. In samenwerking met de theemaker is het blad zo verwerkt dat de geplukte toppen zichtbaar blijven als witte naaldjes — dat geeft deze thee niet alleen een aantrekkelijke uitstraling, maar ook een frisse, milde en grassige smaak.
Bi Luo Chun wordt al eeuwenlang gemaakt op de Dong Ting berg in China, met een geschiedenis die teruggaat tot de Tang-dynastie (619-907). De thee werd bijzonder populair tijdens de Ming-dynastie (1368-1644) en gold tijdens de Qing-dynastie (1644-1911) als een van de tien beste theesoorten van China.
De naam Bi Luo Chun vertelt het verhaal van de thee zelf: Bi staat voor de diepgroene kleur, Luo verwijst naar de gekrulde blaadjes die aan een slakkenhuisje doen denken, en Chun duidt op de lente, het seizoen waarin het blad geplukt moet worden om dat zachte, witte uiterlijk te krijgen.
