Puur genieten van thee (Boek)

 19,95

Puur genieten van thee. Thee wordt steeds populairder. Ondertussen zijn er veel boeken op de markt over dit onderwerp. Veel hiervan bevatten klinkklare onzin. Dit boek is één van de weinige echt deskundig geschreven boeken die naar het Nederlands vertaald zijn. Dit maakte het voor ons extra leuk om aan de vertaling mee te werken.

Op voorraad

SKU: 9789044753165 Categorie:

Beschrijving

Puur genieten van thee, van matcha tot oolong: de beste bereidingsmethoden en de heerlijkste recepten met losse thee.
Losse thee wordt alsmaar populairder. Behalve dat bladthee gewoon veel lekkerder smaakt dan de theezakjes uit de supermarkt, bevat hij geen toegevoegde suikers en zit hij boordevol antioxidanten. Het grote aanbod aan bladthee kan echter best overweldigend zijn en bovendien lijkt het zetten van losse thee voor veel mensen moeilijk.

Dat hoeft niet zo te zijn! In dit toegankelijke boek maakt theespecialist Timothy d’Offay je wegwijs in de talrijke theesoorten en -melanges. Aan de hand van de vele recepten leer je hoe je de bekendste soorten thee thuis zelf kunt zetten. Kom meer te weten over klassieke bereidingsmethoden zoals de cooling cup-methode en cold brewing, maar ook nieuwe methodes zoals flow brewing. Daarbij passeren niet alleen recepten voor warme thee de revue, maar ook voor koele en gemalen thee; denk maar aan ijsthee of de populaire opgeklopte thee matcha. Kortom, met dit boek wordt je volgende theevisite een echt succes!

Inhoud:

INLEIDING.
THEETOEBEHOREN. Alles wat je nodig hebt.
1. LOSSE BLADTHEE. Een overzicht.
Thee: hoe een klein blaadje groot werd.
Soorten thee.
Soorten bladthee om uit te proberen.
Smakenpalet.
Bekende melanges en thuis melangeren.
Bladthee uitzoeken.
2. BLADTHEE ZETTEN.
Met twee theepotten.
Cooling cup.
Moderne gong fu cha.
Double brew.
Flew bruwing.
Chai.
Pu-erh: de geperste, gerijpte thee.
3. GEMALEN THEE. Eigentijdse, opgeklopte thee.
Gemalen thee met melk.
Matcha.
4. THEE OP LAGERE TEMPERATUUR.
Thee op kamertemperatuur voor fijne gerechten.
Cold brew voor kinderen, volwassenen & hete zomers.
IJsthee met koolzuur.
5. VERSE VRUCHTENTHEE.
Thee met sap.

Auteur: Timothy D’Offay
Uitgever: Deltas
ISBN: 9789044753165
Hardcover / 112 pagina’s / Rijk geïllustreerd