Beschrijving
Topkwaliteit witte thee. Vóór de eerste slok, ruik je al een rijk aromatisch bouquet. Deze witte thee wordt uitsluitend in de openlucht gedroogd. De knoppen zijn wit en de jonge bladeren licht gefermenteerd. Aroma’s als vanille en weidebloemen komen je tegemoet.
Deze thee behoort tot de beste witte thee en is afkomstig van het FairBioTea project Wuliang Dongzhai op een hoogte van circa 1500 meter, omringt met bossen, in de zuidelijke Chinese provincie Yunnan.
De theetuin is eigendom van de familie Dong. Zij pachten de grond van de staat en hebben circa 50 families elk circa 1 hectare grond toebedeeld (met gratis comfortabel woning) om thee te verbouwen en groente voor eigen gebruik.
De families verbouwen de thee volgens de instructies van de theetuin en worden afgerekend op hun productie. Tevens ontvangen zij een vergoeding voor hun bijdrage aan de productie van stikstofvrije compost.
Het project is een ecologisch vlaggenschip op dit gebied en een voorbeeld van eco-sociaal duurzame bedrijfsvoering in het algemeen.
Meer informatie over dit project: www.FairBioTea.de.
Prijs per kopje voor deze topkwaliteit witte thee is circa € 0,15 bij twee keer opschenken (vergelijk dat maar eens met een glaasje wijn…).
Groene, gele en witte thee is in de eerste plaats lekker maar heeft daarnaast ook een bijzonder goede medicinale werking. Voor een overzicht klik op ‘Thee en gezondheid: EGCG‘.
