Beschrijving
Zeer exclusieve, licht gefermenteerde en met de hand gerolde, oolong uit Anxi in de Chinese provincie Fujian. Bloemige, groene tonen, gecombineerd met een kruidige zoetheid, maken deze premium thee tot een absoluut genot. Een goudgele kop maakt het plaatje compleet.
De vertaling van de naam Tie Guan Yin is IJzeren Godin van Genade. De thee is vernoemd naar de boeddhistische godin van compassie, Guanyin (Kwan Yin), die in China wordt vereerd als symbool van mededogen en barmhartigheid.
Er zijn twee belangrijke legendes die de oorsprong van de naam verklaren:
De Wei legende: In Anxi, Fujian, verzorgde een arme boer genaamd Wei regelmatig een verwaarloosde tempel met een ijzeren standbeeld van Guanyin. Uit dankbaarheid voor zijn toewijding verscheen Guanyin aan hem in een droom en leidde hem naar een theescheut die verborgen was in een grot. Wei plantte en verzorgde de scheut, die uitgroeide tot een opmerkelijke theestruik. De thee die van deze plant werd geproduceerd, werd “Tie Guan Yin” genoemd ter ere van de godin en het ijzeren standbeeld in de tempel.
De Wang legende: Een ander verhaal vertelt over Wang Shirang, een geleerde die een unieke theeplant ontdekte bij de Guanyin-rots. Hij kweekte de plant en schonk de thee later aan keizer Qianlong. De keizer was onder de indruk van de kwaliteiten van de thee en merkte het “ijzeren gewicht en de uitstraling van Guan Yin” op, en gaf de thee daarom de naam “Tie Guan Yin”.
Kortom, de naam “Tie Guan Yin” weerspiegelt zowel de legendarische verbinding van de thee met de godin Guanyin als de fysieke eigenschappen van de theebladeren, waarvan wordt gezegd dat ze zo zwaar en stevig zijn als ijzer.
Groene, gele en witte thee is in de eerste plaats lekker maar heeft daarnaast ook een bijzonder goede medicinale werking. Voor een meer informatie klik op ‘Thee en gezondheid: EGCG‘.
