Beschrijving
Koffiebladthee smaakt niet naar koffie en bevat zelfs aanzienlijk minder cafeïne dan thee.
De smaak van deze kofiebladthee komt dichter in de buurt van een melange van groene thee en milde kruiden: ‘rond’, zacht, ietwat zoetig, met een klein zuurtje achteraf.
Net als een groene thee zijn deze bladeren niet gefermenteerd.
Deze Arabica-variëteit komt oorspronkelijk uit Jemen en werd door de Fransen verbouwd op het eiland Bourbon (nu Réunion), vanwaar het onder de naam Bourbon naar Zuid-Amerika en Afrika reisde. Deze koffiebladthee is afkomstig uit Tanzania. Het jonge Bourbon-blad is bruinrood en verandert pas later van kleur naar groen. De thee kenmerkt zich door een groot, zeer volumineus blad met een roestbruine kleur en een goudoranje infusie.
Koffiebladthee is zeer laag in cafeïne
Koffiebladthee bevat gemiddeld circa 5 – 15 mg cafeïne per kopje. Voor een gemiddeld kopje koffie is dat circa 95 mg en voor een gemiddeld kopje thee 30 – 50 mg.
