Tel: 0575-512191  



Home
Filmpjes
Thee info
Hoezo Bio?
EGCG
Pakketten
Ons team
Contact
Winkelmandje
  Mandje is leeg
Zoeken: Uitgebreid zoeken
BioThee.nl Biologische thee van top kwaliteit. :: Voedselveiligheid...

  Categorie

  Speciaal

  Informatie

Voedselveiligheid...

Voedselveiligheid...

Op het internet doen veel angstwekkende verhalen de ronde m.b.t. de Codex Alimentarius. Michaël de Vos deed onderzoek. Hieronder een citaat van de eerste bladzijde:

Deze tekst is voor mensen die al enig idee hebben wat de Codex Alimentaruis is. Als je nog geheel groen en onbevangen bent, zoek dan eerst even dit stuk op:

http://www.rijksoverheid.nl/documenten-en-publicaties/kamerstukken/2008/10/27/codex-alimentarius.html
(recente link, die in het originele document werkt niet meer).

Er is veel informatie over de Codex Alimentarius, de internationale normen in de maak voor handel in voer en voedsel, maar zeer veel is desinformatie of gewoonweg gelogen. Helaas maken ook mensen die ogenschijnlijk het goede voor hebben zich daaraan schuldig, mogelijk met een bedoeld (!) averechts effect. De meest aangehaalde bronnen op het web, dr.Laibow en de dr.Rath-foundation hebben regelrechte fouten op hun websites en filmpjes staan. Vooral Mw.Laibow is werkelijk verdacht wat mij betreft. De dr.Rath-foundation koppelt haar overigens grote hoeveelheden informatie aan enkele geschiedkundig te verifiëren feiten, waarvan de lijn van IG-Farben tot Codex Alimentarius wel de meest verontrustende is. Marianne Thieme, die kamervragen stelde aan Ab Klink, werd o.a. door gebruik van de foute informatie van mw.Laibow volledig afgeserveerd1. Ik probeerde wat echte feiten op een rijtje te krijgen. Belangrijkste bronnen waren de Codex-teksten zelf, die allemaal op de site van de FAO/WHO staan en waarnaar de website van het ministerie van LNV naar verwijst. In een enkel geval heb ik de verslagen van de Codex-commissies, die ook allemaal gepubliceerd zijn, nagelezen.
Verder bezocht ik websites van vriend en vijand2 Dit is uiteraard niet “DE” gezaghebbende uitgave waar de wereld op zit te wachten, maar een beknopte op steekproeven berustende studie vanuit persoonlijke nieuwsgierigheid. Ik ben subjectief, maar ik denk dat voor iedereen leesbaar is waar ik zaken “kleur” en waar ik strikt feitelijk ben. Lach om het eerste en doe je voordeel met het tweede.

Je vindt in dit verhaal informatie over de belangrijkste misverstanden rond de Codex, zoals: genetische modificatie en bestraling en verder over additieven, medicijnresiduen, pesticideresiduen, voedinssuppelmenten. organisch voedsel, claims, een stukje onderzoek dat ik natrok en een conclusie.

Klik hier voor het volledige PDF-document (17 pagina's).

 



  Uw mandje
Mandje is leeg
 

Verzendkosten per
TOTALE bestelling:


Nederland & België slechts € 3,95
Gratis bij bestelling vanaf € 49,50

Rest Europa € 15,00
Gratis bij bestelling vanaf € 100,00

Buiten Europa € 25,00

Betaling na ontvangst

Biologische thee

Skal 027074 NL-BIO-01

Wij accepteren ook:

Biologische thee



  Authenticatie

  Nieuws
10-02-2018

Biologische thee

Beste theeliefhebbers,

Er wordt veel geschreven over de gezondheidsaspecten van thee en dan voornamelijk m.b.t. de vele antioxidanten die thee bevat en in het bijzonder de variant EGCG. Hieronder proberen we wat duidelijkheid te scheppen.

Alle ‘echte’ thee (afkomstig van de Camellia sinensis, geen ‘kruidenthee’) bevat catechines (antioxidanten), vooral EGCG (epigallocatechinegallaat) maar ook anderen varianten.

De hoeveelheid EGCG is afhankelijk van enorm veel uiteenlopende zaken als b.v. verwerking, deel van de plant, groeiproces, oogst en cultivar. Japanse groene thee en Chinese witte thee, geoogst in het voorjaar, bevatten, in het algemeen, de grootste hoeveelheid EGCG zolang de theestruiken in de periode voor de oogst niet is afgedekt geweest. De zon maakt de antioxidanten aan en zijn het sterkst vertegenwoordigd in de knoppen en jongste blaadjes van de plant. Wanneer de thee in de schaduw groeit wordt de smaak zoeter, dit gaat echter ten koste van het gehalte EGCG. Hoewel losse thee niet per definitie van betere kwaliteit is dan thee in builtjes blijkt dit in de praktijk meestal wel het geval te zijn. Kies dus voor een hoge kwaliteit (liefst biologische) losse thee.

Op onze verpakkingen adviseren wij om voor het zetten van de meeste groene en witte theesoorten water van circa 80 graden te gebruiken. In dat geval is de thee niet bitter en komen er andere smaken naar boven. Maar… gebruik van heter water onttrekt meer antioxidanten aan de theeblaadjes. Dit gaat dan dus wel ten koste van de smaak… Wil je wel zo veel mogelijk antioxidanten binnen krijgen maar heb je moeite met de bittere smaak? Eet iets zouts voor elk slokje thee of voeg een heel klein beetje zout toe aan de thee en de bittere smaak wordt aanzienlijk minder.

Bij de in het westen gebruikelijke manier van theezetten wordt alleen het aftreksel gedronken waarbij nog veel actieve stoffen in het blad achterblijven. Een manier om alle beschikbare stoffen te gebruiken is het drinken van gemalen thee (matcha). Matcha is echter relatief kostbaar i.v.m. het productieproces. Een alternatief is om de theebladeren op te eten (eventueel door een salade) na er thee van getrokken te hebben.

Er zijn verschillende variëteiten theestruiken met elk hun specifieke eigenschappen. De thee van de Benifuuki struik bevat in de basis het hoogste percentage gemethyleerde EGCG. Daarnaast wordt het verbouwd in de Japanse prefectuur Miyazaki met de meeste blootstelling aan zonneschijn hetgeen het vormen van antioxidanten als catechinen ook nog eens bevorderd. Naast de opmerkelijke concentratie EGCG (9,43%) bevat deze thee ook hoge concentraties van andere catechines/antioxidanten (totaal 18,55%), dat is reden voor een in vergelijking scherpe smaak. Voor zover bekend bevat Kafun Catechine thee van familie Morimoto (Bio) het hoogste percentage antioxidanten.

Bij (ernstige) leveraandoeningen of gevoeligheid voor cafeïne kan een (zeer) hoge consumptie van thee negatieve effecten hebben.

Hoewel de inname van catechines op de nuchtere maag het effect heeft van een hogere opname door het lichaam is dit af te raden m.b.t. de mogelijke schade die dit kan veroorzaken aan de lever bij hoge consumptie.

Neen bij twijfel altijd contact op met een (orthomoleculaire) arts.

Specifieke vragen m.b.t. gezondheidsaspecten kunnen/mogen wij niet beantwoorden. Voor andere vragen kun je ons altijd mailen.

Hartelijke groet,

 

Peet, Hagar & Natasja
BioThee.nl

Volg ons op Twitter: http://twitter.com/BioThee
Deel je passie over thee op FaceBook: http://tinyurl.com/FaceBook-BioThee

1000+ klanten geven BioThee een waardering van 9,6: https://www.ekomi.nl/klantenmeningen-biothee.nl.html



Ander nieuws

Uw E-mailadres:

Aanmelden 





Powered by One-Stop-Webshop
Copyright © 2008-2018 BioThee.nl