Beste theeliefhebbers,

We weten dat matcha beschouwd kan worden als een ‘superfood’ voornamelijk i.v.m. het hoge gehalte aan antioxidanten. Het gebruik van een matchaklopper vergt echter de nodige ervaring. Jammer als je daar door afziet van matcha. Hieronder 4 manieren om matcha te drinken zonder gebruik van een matchakloppen:

1. Fles. Vul een fles voor circa 90% met water (of drink eerst 10% :-) ) en voeg dan de matcha toe (2 tot 4 gram voor 1,5 liter) en schut het flink. Heb je trek in iets zoeters? Gebruik dan sinaasappelsap of appelsap i.p.v. water.
2. Melkschuimer. Bij gebruik van een melkschuimer komt het resultaat heel dicht in de buurt van een traditioneel bereide matcha. Melkschuimers zijn niet duur en mixen de matcha goed. Let op dat je hem niet aanzet voor je hem in het water laat om een ‘matchafontijn’ te voorkomen. Een hoge kom werkt over het algemeen beter dan een traditionele lage chawan (matchakom). Matcha latte (matcha met opgeklopte melk) is ook een idee maar zorg er in dat geval wel voor dat de melk is afgekoeld tot circa 60 graden voor je de matcha toevoegd.
3. Blender Bottle / Shakebeker. Populair voor het maken van shakes. Effectiever dan een gewone fles. Het nadeel hier is echter dat deze flessen/bekers meestal zijn gemaakt van plastic en dus niet al te best voor het milieu en alleen geschikt voor koude matcha.
4. Cocktailshaker. Werkt uitstekend en snel voor pure (ijs)matcha maar matchamixen zijn ook trendy: mix bijvoorbeeld met gin of wodka..

Kies de matcha die bij je (behoefte) past: https://www.biologischethee.nl/shop/Matcha-c-726.html

De Zuidnederlandse Uitgeverij heeft ons gevraagd de Nederlandse vertaling van het boek 'Easy Leaf Tea' te controleren op inhoudelijke fouten en waarnodig te corrigeren. Met veel plezier hebben we dat gedaan. Er wordt behoorlijk wat onzin geschreven in verschillende boeken maar tot onze grote verassing heeft dit boek een zeer deskundige inhoud en veel innovatieve ideeën. Waarschijnlijk dus binnenkort in de Nederlandse vertaling bij BioThee verkrijgbaar! Wil je daar niet op wachten dan is het origineel al te bestellen bij Bol of andere boekhandels: https://www.bol.com/nl/p/easy-leaf-tea/9200000063689702/

De vorige maand geïntroduceerde groene thee met sinaasappel (http://www.biologischethee.nl/shop/Sinaasappelthee-Bio-p-66100.html) blijkt heel goed in de smaak te vallen. Dit is extra leuk omdat een deel van de verkoopprijs wordt gedoneerd aan Proyecto Está, een project dat gezinnen met autistische kinderen ondersteund. Nog niet geprobeerd? Misschien een idee om het aan een volgende bestelling toe te voegen.

Hartelijke groet,

Peet, Hagar & Natasja
BioThee.nl

Volg ons op Twitter: http://twitter.com/BioThee
Deel je passie over thee op FaceBook: http://tinyurl.com/FaceBook-BioThee

1000+ klanten geven BioThee een waardering van 9,6: https://www.ekomi.nl/klantenmeningen-biothee.nl.html