Tel: 0575-512191  



Home
Filmpjes
Thee info
Hoezo Bio?
EGCG
Pakketten
Ons team
Contact
Winkelmandje
  Mandje is leeg
Zoeken: Uitgebreid zoeken
BioThee.nl Biologische thee van top kwaliteit. :: Ons team

  Categorie

  Speciaal

  Informatie

Ons team
Naamloos document
Het team van BioThee

 

 

Peet

Ondernemer met een hopeloos gebrek aan bravoure. Geweldloze anarchist. Eigenzinnig. Kan absoluut niet tegen kou, hokjesdenken en onrechtvaardigheid. Liefhebber van o.a. lekker eten, wijn, thee, boeken, kunst en reizen.

Voor BioThee: Oprichter. Klantencontact, groothandel, inkoop, beheer webshop, ontwikkeling en meer.

 

 

Natasja

Houdt van ontmoetingen met bijzondere mensen. De ‘kwaliteit’ van de mensen waarmee zij dingen onderneemt is van groter belang dan wat zij met hen doet. Kan enorm genieten van burgerlijke ongehoorzaamheid. En verder...concertorganisatie en theaterproductie, webredactie, koken, reizen, lezen, buiten de lijntjes kleuren.

Voor BioThee: Steun en toeverlaat. Verpakken en verzenden, bezorging, grafisch werk, klankbord en meer.

 

 

Hagar

MAMA in de breedste zin van het woord. Zorgt graag voor mensen, dieren en de tuin. Gepassioneerd over natuurlijk opvoeden en bevallen, natuurlijke geneeswijzen en kruiden. Lezen, reizen, nieuwe culturen, geuren, smaken, kan genieten van zeer kleine dingen.

Voor BioThee: Mede oprichter. (Creatieve) ontwikkeling, klankbord voor Peet en meer.

En niet te vergeten:

Marije

Is altijd op zoek: naar betekenis, liefde, (com)passie, verbinding, zachtheid, avontuur, een levensmissie en soms simpelweg naar dingen die elders liggen dan verwacht. "Soms zoek ik zonder te vinden, soms vind ik zonder dat ik wist dat ik ernaar op zoek was. Mijn scherpe zintuigen zijn hierbij mijn gidsen. Zo vonden BioThee en ik elkaar."

Al een aantal jaren werkt Marije in Griekenland met vluchtelingen. Het prachtige project kun je bewonderen (en ondersteunen): http://togetherforbetterdays.org

Voor BioThee: Theeproever. Marije proefde bijna 70 soorten thee en haar eeuwige gezoek, geslenter en gereis door het leven en over de wereld gebruikte zij bij de beschrijvingen als een kleurrijk palet dat haar rijkelijk inspireerde. Immers, het leven is als een mantra; wie zoekt zal vinden en wie gevonden heeft... zoekt verder.

Louise

Schildert sinds 2002 met het Oosterse penseel. Bij dit soort schilderingen gaat het niet om het produceren van het 'perfecte' schilderij. Het gaat om de 'Weg er naar toe'. Het materiaal is inkt, penseel, Chinese waterverf en rijstpapier.

Het werken met dit materiaal dat al duizenden jaren in China wordt gebruikt lijkt eenvoudig, maar vergt concentratie en beheersing in de geest van Zen. Het brengt daardoor rust en ontspanning.

Louise geeft dagworkshops en cursussen, en maakt ook werk in opdracht, zoals in 2010 de schilderingen voor de verpakkingen van BioThee. Meer informatie op haar website: http://www.meimei-art.nl

 



  Uw mandje
Mandje is leeg
 

Verzendkosten per
TOTALE bestelling:


Nederland & België slechts € 3,95
Gratis bij bestelling vanaf € 49,50

Rest Europa € 15,00
Gratis bij bestelling vanaf € 100,00

Buiten Europa € 25,00

Betaling na ontvangst

Biologische thee

Skal 027074 NL-BIO-01

Wij accepteren ook:

Biologische thee



  Authenticatie

  Nieuws
10-02-2018

Biologische thee

Beste theeliefhebbers,

Er wordt veel geschreven over de gezondheidsaspecten van thee en dan voornamelijk m.b.t. de vele antioxidanten die thee bevat en in het bijzonder de variant EGCG. Hieronder proberen we wat duidelijkheid te scheppen.

Alle ‘echte’ thee (afkomstig van de Camellia sinensis, geen ‘kruidenthee’) bevat catechines (antioxidanten), vooral EGCG (epigallocatechinegallaat) maar ook anderen varianten.

De hoeveelheid EGCG is afhankelijk van enorm veel uiteenlopende zaken als b.v. verwerking, deel van de plant, groeiproces, oogst en cultivar. Japanse groene thee en Chinese witte thee, geoogst in het voorjaar, bevatten, in het algemeen, de grootste hoeveelheid EGCG zolang de theestruiken in de periode voor de oogst niet is afgedekt geweest. De zon maakt de antioxidanten aan en zijn het sterkst vertegenwoordigd in de knoppen en jongste blaadjes van de plant. Wanneer de thee in de schaduw groeit wordt de smaak zoeter, dit gaat echter ten koste van het gehalte EGCG. Hoewel losse thee niet per definitie van betere kwaliteit is dan thee in builtjes blijkt dit in de praktijk meestal wel het geval te zijn. Kies dus voor een hoge kwaliteit (liefst biologische) losse thee.

Op onze verpakkingen adviseren wij om voor het zetten van de meeste groene en witte theesoorten water van circa 80 graden te gebruiken. In dat geval is de thee niet bitter en komen er andere smaken naar boven. Maar… gebruik van heter water onttrekt meer antioxidanten aan de theeblaadjes. Dit gaat dan dus wel ten koste van de smaak… Wil je wel zo veel mogelijk antioxidanten binnen krijgen maar heb je moeite met de bittere smaak? Eet iets zouts voor elk slokje thee of voeg een heel klein beetje zout toe aan de thee en de bittere smaak wordt aanzienlijk minder.

Bij de in het westen gebruikelijke manier van theezetten wordt alleen het aftreksel gedronken waarbij nog veel actieve stoffen in het blad achterblijven. Een manier om alle beschikbare stoffen te gebruiken is het drinken van gemalen thee (matcha). Matcha is echter relatief kostbaar i.v.m. het productieproces. Een alternatief is om de theebladeren op te eten (eventueel door een salade) na er thee van getrokken te hebben.

Er zijn verschillende variëteiten theestruiken met elk hun specifieke eigenschappen. De thee van de Benifuuki struik bevat in de basis het hoogste percentage gemethyleerde EGCG. Daarnaast wordt het verbouwd in de Japanse prefectuur Miyazaki met de meeste blootstelling aan zonneschijn hetgeen het vormen van antioxidanten als catechinen ook nog eens bevorderd. Naast de opmerkelijke concentratie EGCG (9,43%) bevat deze thee ook hoge concentraties van andere catechines/antioxidanten (totaal 18,55%), dat is reden voor een in vergelijking scherpe smaak. Voor zover bekend bevat Kafun Catechine thee van familie Morimoto (Bio) het hoogste percentage antioxidanten.

Bij (ernstige) leveraandoeningen of gevoeligheid voor cafeďne kan een (zeer) hoge consumptie van thee negatieve effecten hebben.

Hoewel de inname van catechines op de nuchtere maag het effect heeft van een hogere opname door het lichaam is dit af te raden m.b.t. de mogelijke schade die dit kan veroorzaken aan de lever bij hoge consumptie.

Neen bij twijfel altijd contact op met een (orthomoleculaire) arts.

Specifieke vragen m.b.t. gezondheidsaspecten kunnen/mogen wij niet beantwoorden. Voor andere vragen kun je ons altijd mailen.

Hartelijke groet,

 

Peet, Hagar & Natasja
BioThee.nl

Volg ons op Twitter: http://twitter.com/BioThee
Deel je passie over thee op FaceBook: http://tinyurl.com/FaceBook-BioThee

1000+ klanten geven BioThee een waardering van 9,6: https://www.ekomi.nl/klantenmeningen-biothee.nl.html



Ander nieuws

Uw E-mailadres:

Aanmelden 





Powered by One-Stop-Webshop
Copyright © 2008-2018 BioThee.nl