Beste theeliefhebbers,

Een verse baal China White Pearls Pilo Chun is deze week gearriveerd in ons magazijn. Daarom herhalen wij hieronder, voor abonees op onze nieuwsbrief die dat 5 jaar geleden nog niet waren, onderstaand verhaal over deze delicate witte thee. Verder ook het vervolg m.b.t. de Earl Grey's en een versiering voor je thee.

Earl Grey en haar aroma's.

In onze vorige mailing schreven wij over het vervangen van natuurlijke aroma's door 100% biologische aroma's door onze leverancier van de verschillende varianten van Earl Grey en de forse invloed daarvan op de prijs. Momenteel zijn wij druk bezig met het selecteren van mogelijke voordeligere alternatieve die weer natuurlijk gearomatiseerd zijn zodat onze klanten zelf kunnen bepalen waar hun voorkeur naar uitgaat.

De legende van Pilo Chun.

Pilo Chun (碧螺春) is een van belangrijkste Chinese theesoorten uit de Jiangsu provincie. Ook bekend als Bi Luo Chun, is het bekend om zijn delicate uiterlijk, fruitige smaak, bloemig aroma en vroege oogst.

Pilo Chun betekent letterlijk "Groen slak lente". Het wordt zo genoemd omdat het een groene thee is die wordt gerold in een strakke spiraal, die lijkt op een slak. De thee wordt geoogst in het vroege voorjaar.

Volgens een legende werd de thee ontdekt door een theeplukster wier mandje vol was waardoor er daar geen ruimte meer was voor de theebladeren. Zij bewaarde de thee tussen haar borsten. Door de warmte van haar lichaam kwan een onverwacht sterk aroma vrij. Volgens de kronieken van Ye Shi Da Guan bezocht keizer Kangxi het gebied waar deze thee groeide en werd verwerkt in het 38e jaar van zijn bewind. In die tijd noemde de locale bevolking deze thee ‘Enge Geur’ vanwege het rijke aroma. Kangxi besloot om het een meer beschaafde naam te geven: Pilo Chun. Hij had gelijk, Pilo Chun is verre van eng.

Of bovenstaande legende op waarheid berust is te betwijfelen, maar het blijft een aardige anecdote.

Het gematigde klimaat, vochtige lucht en licht zure bodem maken het gebied waar Pilo Chun verbouwd wordt een paradijs voor de verbouw van thee en fruitbomen. Het gebied staat bekend om de productie van fruit, zoals o.a. perzik, peer, abrikoos, pruim en guave. Fruitbomen en thee struiken groeien samen, zij aan zij, Dit zorgt ervoor at Pilo Chun een heerlijk bloemig aroma en fruitige smaak heeft. De hogere fruitbomen beschermen de thee in de zomer tegen de warmte en in de winter tegen de sneeuw, waardoor Pilo Chun zacht en delicaat van smaak is.

De Pilo Chun van BioThee is een witte variant waarbij alleen gebruik wordt gemaakt van de jongste delen van de theeplant. Deze thee is te bestellen via http://www.biologischethee.nl/shop/China-White-Pearls-Pilo-Chun-Bio-p-65376.html (€ 6,50/50 gram - € 16,80/150 gram).

Tortelduifjes op je thee.

Een vriendin en trouwe klant wees ons op een aardigheidje om je thee mee op te vrolijken: grafische ontwerpen die in beweging koken door de stoom van een kopje thee. Verschillende ontwerpen en herbruikbaar: https://steamwaverz.nl.

Voor zover weer deze update van BioThee. Wij wensen julie een fijne week!

Hartelijke groet,

Peet, Hagar & Natasja
BioThee.nl

Volg ons op Twitter: http://twitter.com/BioThee
Deel je passie over thee op FaceBook: http://tinyurl.com/FaceBook-BioThee

1000+ klanten geven BioThee een waardering van 9,6: https://www.ekomi.nl/klantenmeningen-biothee.nl.html